鹿児島の伝統郷土菓子のあくまき作りを開催しました。
灰汁は薪ストーブの樫の木の灰を使用して、前日からもち米と合わせておき
タケノコの皮に包み、寸胴鍋で約３時間炊いて完成。
透き通るようなとっても美味しいあくまきができました。